油烟油雾净化器是使用机械过滤和静电吸附原理对油烟气体进行净化处理。油烟混合气体经搜集后进入油烟净化器内，首先大颗粒油滴和一些杂质因惯性效果与过滤网磕碰而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大下降，一起预处理段具有主动沥油的特性，不阻塞，而杂质在预处理段中能被截留，然后保证了电场正常工作。通过预处理设备后的烟气浓度对比均衡，故在必定高电压的电场中通过期，被电场中电晕放电的许多电荷碰击，油烟气中的许多油粒子被高度电离，分化、炭化，并发生许多的负离子，使悬浮于油烟气中的油粒子带电。荷电的油粒子在电场力的驱动下向集尘极运动，抵达极板失掉电荷，最终沉积在集尘板上；净化后的合格气体被排向大气。
现代机械加工领域，一般使用乳化液或冷却油作为作为冷却液，从而产生大量的油雾油烟，0.3-3.5微米的颗粒会吸入人体内对健康构成危害、油雾沉积在工作区，易造成工伤等事故，有害于员工的身心健康；同时工作场所雾气弥漫，降低生产效率；油雾沉积在墙面，设备上有着潜在火灾隐患，并可能成为机床内部和电气系统故障的原因。如果将雾状物排向室外，会破坏环境。
静电式油烟油雾净化器主要用于治理冶金行业中钢板，铝板冷轧过程中产生的油雾。应用先进的机械分离技术及静电沉积技术。最小分离达到0.1um。设备全程由PLC自动控制，清洗维护方便。 应用范围：冶金行业轧机油雾处理，铝板轧机油雾处理及其它有色金属加工的油雾净化处理。净化机的维护保养关键在于内部过滤网的维护保养，其直接影响净化效率，在正常使用周期内，应保持过滤网的清洁，必须定期清洗，确保设备耗材(过滤网)使用在正常周期(3-4年)内。
静电式油烟油雾净化器可用于切削油、柴油及合成冷却液作为冷却液在加工时产生的油雾及水性雾气。适用于CNC车床，CNC综合切削加工中心，密闭式或半密闭式作业空间的油雾净化收集。例如铣床，电火花加工，螺丝加工机，磨床，齿轮加工，冷压，塑料与橡胶成形加工，热处理等，产生油雾的系统集成处理。
