工业油烟油雾集中处理设备主要根据主体力学原理，当油雾中较大的油滴经碰撞受重力作用向下沉降，细微的汽溶胶粒子随气流受离心力作用产生热运动，随机粒子由高浓度区域向低浓度区域推进，在切向力作用下高浓度油雾于气流涡旋区域受负压回流牵引被抓集，低浓度油雾经由连续性与非连续性处理单元整流、拦截、扩散运动后凝聚成液态返回收集槽重复使用，被连续处理后的油雾气体受重力作用，于终端排出洁净的气体。
现代机械加工领域，CNC数控车床、数控清洗机、平面磨床、数控滚齿机、数控铣床和插齿机床、纯油类真空泵、喷雾试验室、电火花加工、数控加工中心一般使用乳化液或冷却油作为冷却液，在高速的生产过程中从而产生大量的油雾与油烟（数控机床加工过程中，一般会产生含有多氯联苯成分的大量油雾，隐性且严重地损害了工作人员的身心健康，且油雾弥漫在加工车间令人厌恶烦躁，影响生产效率；其次，若任由油雾长期于车间内蔓延，也将会导致数控系统中的元件损坏而造成损失），直接影响工厂的生产环境，且有害于员工的身心健康。
当机床开始运行的时候，油雾净化器及开始运行，机器里面的风轮在电机的作用下。在吸入口产生了很大的风力压力，被迫机床油雾粒子被定性的吸入了机器的里面，被吸入的空气粒子。在风轮的作用下发生了碰撞微笑的粒子在经过物理作用力下被变成了较大的粒子，然而在风轮里面内置了高效进口的滤材，在风力的作用下被过滤材料给吸收然后排出室外。
